餐飲觀光系列(5)現代酒店管理經典
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱【博客來排行榜藝術欣賞推薦書單】過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
《現代酒店管理經典》一書，提供現代酒店、賓館、商務旅館何會員制俱樂部等新興行業全方位的經營方法。本書內容包括現代酒店產品的國際概念、管理者的工作與培訓、計畫、組織、溝通、價格決策、衝突管理及財務管理等---------。
須知：
作者： 何建民
新功能介紹- 出版社：淑馨代理
新功能介紹 - 出版日期：1996/10/15
- 語言：繁體中文
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標籤註解：
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